樺樹汁膜濃縮系統

背景介紹：

樺樹汁就是從樺樹中提取的一種汁液，每年春雪融化時，樺樹的樹根開始從解凍的土壤里大量吸收養分和水分，充分溶解樹體內積蓄了一整個冬天的營養物質，經由樹體細胞循環形成了“樺樹汁”。樺樹汁含有人體必需的多種維生素、氨基酸、脂肪酸、礦物質等營養物質，具有清熱解毒、止咳化痰、提高新陳代謝、抗疲勞、抗衰老、抗菌消炎、美容護發等功效，因此被稱為“神奇的樹汁”。目前隨著大眾對白樺汁越來越深入的認識，它也廣泛應用于食品 加工、日化產品等行業。

新鮮采集的樺樹汁，一般呈透明無色或淡黃色，為了利于儲存和富集營養，一般會將采集的樺樹汁先進行過濾，再進行濃縮。一些加熱濃縮而成的樺樹汁，經過高溫濃縮以后，樺樹汁中的氨基酸和糖分發生美拉德反應，使得濃縮樺樹汁呈現較深的褐色，不夠清亮，喝起來會有焦糖味道，并且營養物質也被高溫所破壞。

樺樹汁含有的營養成分：

1．多種微量元素，例如鉀、鈣、鎂、鋅 等１７種礦物元素。

2．氨基酸種類豐富多達１７種，其中包括賴氨酸、蘇氨酸等９種人體必需的氨基酸。

3．多種人體必需的多種維生素，包括維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等。

4．多種脂肪酸，包括芥酸、 油酸、棕櫚酸、花生酸、亞油酸、亞麻酸、十二碳三烯酸、硬脂酸、十七烯酸、十二烯酸、二十五烷酸和十四烯酸。

膜濃縮技術在樺樹汁生產中的應用：

“和誠過濾”公司結合自身的膜分離技術優勢，成功將膜分離技術應用至樺樹汁生產工藝中，利用膜的低溫濃縮功效，在低溫條件下對樺樹汁進行濃縮，有效避免因為高溫濃縮而造成樺樹汁中的氨基酸和糖分發生美拉德反應，促使樺樹汁在濃縮過程中完整地保留原始風味及營養物質。

“和誠過濾”果汁膜濃縮系統已經從當初***代產品升級到了第五代產品，完美的解決了果汁膜濃縮過程中微生物、細菌超標問題，同時提升了濃縮果汁的糖度以及濃縮效率。

“和誠過濾”已經在樺樹汁行業有十余家的成功案例，遍布黑龍江、吉林、內蒙等省份！

樺樹汁膜濃縮工藝：

樺樹汁原液→預處理→膜過濾→膜濃縮→樺樹汁濃縮液

樺樹汁膜濃縮工藝優勢：

1．低溫膜濃縮技術，避免了樺樹汁中的氨基酸和糖分發生美拉德反應，完整地保留原始風味及營養物質；

2．膜濃縮工藝過程簡單，無需添加輔助劑，保留了樺樹汁的原生態和零添加優勢；

3．濃縮過程采用低溫物理濃縮工藝（膜濃縮），膜濃縮一噸水的能耗大致是熱濃縮能耗的1/10左右，大大降低生產成本；

4．膜系統自動化程度高，采用PLC與變頻器控制，操作簡單；

5．膜元件采用進口膜元件，可再生清洗，使用壽命長、生產成本低；

6．設備整體選用衛生級材質，符合QS、GMP認證。